ティルタ ダイニング X’mas＆お正月 スペシャルディナー

昨日は珍しくウブド成瀬さんの工房～チュチュカン鳥毛さんの工房へ
行ってまいりました！！おじゃましました！！
帰りは爆睡でした・・・エンドウです
（あ、運転手さんいますよｗｗｗ）

さて件名

バリ島の結婚式屋さんの老舗中の老舗
ティルタ・ウルワツさんですが




こちらのメインダイニングには、素晴らしい日本人シェフが勤務しておりまして

何となく板前風ですが（笑）
フレンチのシェフです
彼の作る料理は絶品でございます。

＜日本人シェフ：目野宏之＞
世界の名店のみが加入を許されている、ルレ・エ・シャトー加盟店
「ドメーヌ・オート・ロッシュ」（フランス・トゥーレーヌ）にて
研修を積んだ後に帰国。国内の有名店で修行後、25歳の若さで
「レストラン・ひらまつ博多」の副料理長に就任。
その後、フランスの三ツ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」
東京店のオープニングの副料理長を始め、同じくフランスの三ツ星
レストラン「ポール・ボキューズ」の代官山店や銀座店などの有名
店にて副料理長、料理長を歴任。
バリの食材やスパイスを上手にアレンジするなど、美味しくする事
への創意工夫と情熱は高く評価されています。

という肩書でございます。

そんな彼とティルタさんが
この年末年始にスペシャルな料理で

お

も

て

な

し


是非、この機会に皆様、ティルタさんに行きましょう！！

１２月２４日＆２５日　　と　１月１日だけの
スペシャルディナー！！です。
悩むなぁ～～どうしよう（一応、サービス業なのでその日の夜
空ける事が出来るかどうかなのです（汗）（汗））

限定メニューの内容は　こ　ち　ら　　から（笑）

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